酒吧KTV管理优质服务的51个标准

一、服务规格标准

1.对进入厅内客人问候表示欢迎。

2.迎接客人要使用敬语。

3.使用敬语时须点头致意，行20度鞠躬礼。

4.在通道上行走不要妨碍客人。

5.能够协助客人找到包间。

6.不要让客人等候过久。

7.回答客人提问清脆流利悦耳。

8.与客人讲话要先说“对不起，麻烦（打扰）您了”。

9.发生疏忽或不妥时，及时向客人道歉。

10.对己结帐要离开的客人，要说“谢谢”“欢迎下次光临”礼貌用语。

11.接受客人点要食品或酒水饮料时要仔细聆听并复述。

12.对入位的客人要及时送上赠品并进行适时推销。

13.递送物品要使用托盘并介绍物品名称。

14.客人招呼时，要能迅速到达跟前。

15.撤换烟灰缸等物品要及时且不发出大声响。

16.结帐迅速准确无误。

17.要检查包间有无客人失落物件。

18.前台给顾客找钱、递送物品时要用双手。

19.每时每刻都要进行微笑服务。

二、环境卫生标准

20.玻璃门窗清洁无灰尘，无污痕。

21.窗柜，工作台、桌椅、沙发无灰和污责。

22.地板无破损及污痕。

23.墙面无污痕或破损处。

24.盆景花卉无枯萎带灰现象。

25.烟缸、装饰品无破损污痕。

26.洗手间洗漱台无堵塞现象。

27.包间桌椅无污责或破损处。

28.通气口清洁，通风正常。

29.灯泡，灯管，灯罩无脱落破损污痕。

30.吊灯照明正常无灰尘。

31.天花板无破损，污责现象。

32.室内温度正常。

33.室内通道无障碍物。

34.沙发无破损，无污责。

35.厕所冲刷及时，厕纸充足，地面清洁，室内无异味。

36.室内清洁卫生，温度适宜。

三、工作纪律标准

37.上班时间不打私人电话。

38.不在工作区域吸烟，喝水，吃东西。

39.上班时间不干私事。

40.不在客人面前前打哈欠，伸懒腰。

41.不随背景音乐哼唱。

42.不对客人指指点点的动作。

43.不发生嘲笑客人失的现象。

44.不发生在客人投诉时作辩解的现象。

45.不发生不理会客人询问的现象。

46.不发生在态度上动作上向客人撒气的现象。

47.对所有客人能作到既一视同仁，又能提供个别服务。

48.对老，幼，残客人能提供方便服务，能对特殊情况提供了针对性服务。

四、仪容仪表标准

49.按规定着穿戴制服，无污边，无褶皱，无破损，无油污，无掉扣。

50.名号牌端正的挂于左前胸。

51.牙齿清洁，口中不发出异味。